可食用香草植物

常见可食用香草列表

1. 罗勒（Basil）

• 科属：唇形科罗勒属
• 特点：味道清新，带有轻微甜味和辛辣感。
• 用途：常用在意大利菜中，如制作意大利面酱、沙拉、披萨等。

2. 迷迭香（Rosemary）

• 科属：唇形科迷迭香属
• 特点：具有强烈的木质香味。
• 用途：适合与肉类搭配，尤其是羊肉和鸡肉。

3. 百里香（Thyme）

• 科属：唇形科百里香属
• 特点：香气浓郁持久。
• 用途：广泛用于法国料理，是炖菜、烤肉的好伴侣。

4. 香茅（Lemongrass）

• 科属：禾本科香茅属
• 特点：带有柠檬般的清香。
• 用途：常见于泰国、越南等地菜肴中，可用于汤品、茶饮等。

5. 薰衣草（Lavender）

• 科属：唇形科薰衣草属
• 特点：花香浓郁，略带苦涩。
• 用途：可用于烘焙甜点，如饼干、蛋糕等，也可泡茶。

6. 欧芹（Parsley）

• 科属：伞形科欧芹属
• 特点：味道温和，略带苦味。
• 用途：作为装饰性很强的香料，常用于提升菜肴的外观。

7. 薄荷（Mint）

• 科属：唇形科薄荷属
• 特点：清凉醒脑。
• 用途：可用于制作饮料、甜品或加入沙拉中提味。

8. 香菜（Coriander）

• 科属：伞形科香菜属
• 特点：有些人认为其有肥皂味，但也有许多人喜欢它的独特风味。
• 用途：广泛应用于亚洲及拉丁美洲菜系，特别适合用来做调味料或装饰用。

9. 马郁兰（Marjoram）

• 科属：唇形科马郁兰属
• 特点：比牛至更温和的甜味。
• 用途：适合炖菜、汤类和蔬菜料理。

10. 牛至（Oregano）

• 科属：唇形科牛至属
• 特点：强烈的草本味。
• 用途：常用于地中海饮食，如希腊沙拉、披萨等。

以上就是一些常见的可食用香草植物介绍。这些香草不仅能够为食物增添风味，还具有一定的药用价值，如促进消化、缓解压力等功效。在种植时请注意每种植物的具体需求，以保证它们健康成长。