甘肃地处中国西北部，气候类型多样，从湿润到干旱、从寒温带到暖温带均有分布，这样的地理和气候特点使得该省拥有丰富的植物资源。在冬季，由于气温下降，大部分植物进入休眠状态，但仍有一些植物能在较寒冷的环境中生存甚至继续生长。以下是几种在甘肃冬季具有较高耐寒性的植物：

• 冬小麦：作为重要的粮食作物之一，冬小麦能够在低温环境下生长，是甘肃冬季田间常见的作物。
• 紫花苜蓿：一种优质牧草，具有较强的耐寒性，在甘肃的许多地区都能见到它的身影。
• 沙棘：属于落叶灌木或小乔木，不仅抗寒，还能防风固沙，对于改善生态环境有着积极作用。
• 白桦：这种树木在寒冷地区广泛分布，其树皮洁白美观，是甘肃部分山区常见的树种之一。
• 松树（如油松、华山松等）：松树种类繁多，大多数品种都具备良好的耐寒能力，是甘肃山地森林中的主要成分。
• 云杉：另一种耐寒的针叶树种，常见于甘肃的高海拔山区。
• 冬青：尽管名称中含有“冬”字，但并非所有冬青都适合冬季种植；某些品种确实能在较冷的环境中保持绿叶，为冬季增添一抹绿色。
• 枸杞：虽然枸杞植株在冬季会进入休眠期，但其根系依然活跃，为来年的生长做准备。

这些植物不仅美化了环境，还对当地的生态平衡起到了重要作用。甘肃的冬季植物体现了生物对环境的强大适应能力，同时也为研究植物耐寒性提供了宝贵的资源。