大花飞燕草（Viola × wittrockiana）的种植方法和时间如下：
1. 种植时间：大花飞燕草通常在早春或秋季播种。具体的播种时间取决于你所在地的气候条件。在温暖气候地区，可以在早春（2月至3月）或秋季（9月至10月）播种。在寒冷气候地区，最好将播种时间推迟到春季（4月至5月）。
2. 选址：选择一个阳光充足、排水良好的位置来种植大花飞燕草。确保土壤肥沃，并且松散而富含有机物质。
3. 播种方法：
   - 将种子均匀地撒在准备好的播种床或花盆上。
   - 轻轻压实种子，但不要覆盖太多土壤，因为大花飞燕草是光依赖的发芽植物。
   - 保持播种床或花盆湿润，但避免过度浇水，以防止种子腐烂。
4. 生长条件：
   - 光照：大花飞燕草需要充足的阳光，最好每天获得6至8小时的直接阳光。
   - 温度：适宜的生长温度范围为15°C至21°C。避免过热或过冷的环境。
   - 水分：保持土壤湿润，但避免过度浇水。定期检查土壤湿度，并根据需要进行浇水。
5. 移植和维护：
   - 当幼苗长到足够大时，可以将其移植到花坛或花盆中，保持适当的间距。
   - 定期除草和松土，以保持土壤通气性和营养供应。
   - 施肥：使用适合花卉的肥料，按照包装上的说明进行施肥。
具体的种植方法和时间可能会因地理位置和气候条件而有所不同。参考当地的植物栽培指南或向当地的园艺专家咨询，以获取更准确的建议。