松子一般在每年的10月份前后成熟，松子在松果成熟之后，它会继续地脱落下来，从秋天一直到春天都有可能发生，但是集中在11月份之前，一般12月份就不会再有了，这就是它的一个成熟季节，松子在东北地区是比较普遍的一种干果，深受大众的喜爱。
1、松子采摘方法与要点
松子的采摘只有人工的方式，只有人才能爬上长几十米的松塔，才能够采得到松子，因为它的树干是没有其它的东西的，而且没有可以抓着向上爬的东西，采松子还需要一件L型的铁器，上树前把它紧紧的绑在腿上，靠上面的尖刺扎入松树的树干，这样一步一步的攀登上去采摘。
2、松子采收后保存
我国每年松子产量的大约在7万吨左右，新鲜的松子最好是放在密封的罐子里面，进行保存，最好是可以冷藏或者是冷冻松子，这样松子保鲜的时间会比较长。
如果将它放到密封的罐子里，将其放在通风干燥的地方即可，然后在罐子口可以覆盖上几层保鲜膜，这样就可以保存得比较久。
