湖北11月份的气候开始转凉，进入秋冬交替的季节，此时适合种植一些耐寒或者冷季生长的花卉，以便它们能够在冬季休眠后，于来年春季茁壮成长并开花。以下是一些适合在湖北11月份种植的花卉：

1. 郁金香：虽然郁金香通常是在秋季种植球茎，以备来年春天开花，但在11月初仍然可以进行种植，需要确保土壤排水良好。

2. 风信子：同郁金香一样，风信子也是通过秋季种植球茎来期待春季的绽放，11月是种植的好时机。

3. 水仙：水仙球茎也可在11月种植，为来年春天准备。

4. 雪花莲：这类花卉耐寒，适合在秋末种植，早春即可开花，给寒冷的季节带来一抹亮色。

5. 二月兰：耐寒性强，秋季播种，春季开花，适合在11月份种植。

6. 紫罗兰：部分品种的紫罗兰耐寒且能在春季早期开花，11月是种植的好时期。

7. 三色堇和角堇：这些冬季和早春开花的植物，能够在凉爽的天气中生长良好。

8. 羽衣甘蓝：虽然主要是作为观赏叶用植物，但其彩色的叶片在冬季非常醒目，可作冬季花园的装饰。

9. 葱兰：适合秋季种植，能耐一定程度的低温，春季开出洁白的花朵。

10. 雏菊：部分耐寒品种的雏菊可在秋季种植，为春季带来清新气息。

在种植时，要考虑到花卉的耐寒等级以及当地的具体气候条件，确保土壤排水良好，避免冬季积水导致根部腐烂。适当的覆盖物可以帮助保持土壤温度，保护根系免受严寒伤害。