烧过的山地土壤和生态环境通常会受到严重破坏，土壤结构改变，营养成分流失，且可能存在一定的碱化或酸化问题。在这种环境下种植花卉，需要选择那些生命力顽强、耐瘠薄、耐旱、适应性强的物种。以下是一些适合在火烧后地区种植的花卉：

1. 野菊花：野菊花适应性强，能在较为恶劣的环境中生长，对土壤要求不严，是初期生态恢复的好选择。

2. 紫花地丁：多年生草本植物，适应性强，耐旱耐贫瘠，能快速覆盖地面，有助于防止水土流失。

3. 波斯菊：波斯菊种子生命力顽强，容易发芽生长，耐旱耐瘠薄，适合在火烧后的土壤上快速建立植被。

4. 三色堇：耐寒且对环境适应性强，能够较早地为恢复区增添色彩。

5. 金娃娃萱草：耐旱、耐寒，对土壤适应范围广，能够较快地稳定土壤并美化环境。

6. 柳树、松树、樟树、榆树：这些树种不仅耐旱、耐瘠薄，还具有良好的土壤固定作用，有助于改善土壤结构，促进生态恢复。

7. 山茶花、金银花、紫薇：这些花卉和灌木适应性较强，既可美化环境，又有利于生态系统的逐步恢复。

8. 北美海棠、红宝石海棠、珍珠梅：这类耐旱耐寒的观赏植物，能有效点缀烧过后的山区。

9. 薰衣草、油菜花、芍药花、杜鹃花：适合在土壤条件有所改善后种植，能够提升山区的观赏价值。

在实际种植时，还需要根据当地的具体环境条件（如土壤pH值、降水量、坡度等），以及是否进行了适当的土壤改良工作来选择最适宜的植物种类。可能需要采取一些恢复生态的措施，如混播草籽、施加有机肥料等，以促进土壤生态的快速恢复。