一年中开花次数最多的花卉有几种，特别突出的包括：

1. 月季（Rosa）：月季以其开花频繁而闻名，尤其是优良品种几乎可以实现一年四季开花，只要条件适宜，经过适当的修剪和养护，就能持续不断地开出大量鲜艳的花朵。

2. 茉莉花：茉莉花非常勤花，能在一年内多次长出花苞并开花。它偏好阳光充足的环境，通过定期修剪促进新枝生长，可以增加开花次数。

3. 波斯菊：波斯菊开花次数非常多，适应性强，容易种植，从早春到秋天，只要条件适合，几乎可以连续不断地开花。

4. 石钟花：虽然不是所有地方都能见到，但据说石钟花在合适的养护下，能够实现一年365天每天都开花，这表明它的开花频率极高。

这些花卉之所以能多次开花，部分原因在于它们对环境的适应性和通过修剪等管理手段促进新芽生长的能力，从而不断形成花蕾并开花。具体的开花次数还会受到气候、土壤条件、养护水平等多种因素的影响。