在南方一月份开花的花卉种类相当丰富，这是因为南方的冬季相对温暖，允许许多植物在较冷的月份继续生长和开花。以下是一些在南方一月份常见开花的花卉：

1. 金盏菊：花期从12月份到次年6月份，尤其在3月份开花最好。金盏菊适应性强，颜色丰富。

2. 梅花：南方一月份正是梅花开放的季节，梅花能耐高温和低温。

3. 腊梅：不同于梅花，腊梅在冬季开花，花色金黄，香气浓郁。

4. 水仙：一月份在南方，水仙花也会开放，花色洁白，花香清新。

5. 君子兰：在冬季开花，花朵优雅，色泽鲜艳。

6. 四季海棠：在南方，四季海棠能够在一月份开花，花朵较大，颜色多样。

7. 天人菊：在南方的冬季，天人菊也会绽放，花朵色彩鲜艳。

8. 大花耧斗菜：这是一种春季开花的植物，但在温暖的南方，一月份可能已经开始绽放。

9. 紫花地丁：这种小花在南方一月份可能已经开花，花色淡雅。

10. 太阳花：在南方的冬季，太阳花依然可以绽放。

11. 三色堇：耐寒的多年生草本植物，一月份在南方可能开花。

12. 百日草：在南方的冬季，百日草可能继续开花。

13. 野花组合：包括各种野生花卉，可能在南方一月份开放。

14. 格桑花：在温暖的南方，一月份格桑花可能还在开花。

15. 矮牵牛：在南方，矮牵牛可能在冬季继续开花。

16. 满天星：这种花卉在南方一月份可能开放。

17. 波斯菊：在南方，波斯菊可能在冬季继续开花。

18. 万寿菊：万寿菊在南方冬季可能仍在开花。

19. 牵牛花：在南方，牵牛花可能在一月份开花。

20. 樱花：一月下旬至二月初，南方部分地区如福建、广东会出现樱花盛开的景观。

21. 木棉花：在南方，木棉树一月份可能会绽放出红色或粉红色的花朵。

22. 美人蕉：美人蕉在南方冬季可能依然开花。

23. 金光菊：在南方，金光菊可能在一月份开花。

24. 三色堇：适合在南方一月份播种的花卉之一，花朵有三种颜色。

以上花卉的具体开花情况可能会受到当年天气条件的影响，有的年份可能会提前或延后。南方各地区气候差异较大，上述花卉的开花时间也会有所不同。