桂阳县位于中国湖南省南部，属于亚热带湿润气候区，夏季温暖湿润，适宜多种花卉生长。七月在桂阳山区，根据气候和自然条件，可能会开放的花卉包括但不限于以下几种：

1. 凤仙花：凤仙花是一种常见的夏季开花植物，花朵颜色鲜艳，形态美丽。

2. 荷花：如果附近有池塘或湖泊，荷花在这个时期会盛开，尤其是清晨，荷花的开放尤为壮观。

3. 茉莉花：茉莉花在夏季盛开，散发出浓郁的香气，是南方常见的花卉。

4. 向日葵：向日葵在夏天开花，其明亮的黄色花朵面向太阳，非常引人注目。

5. 紫薇花：紫薇花是夏季开花的树木，花朵呈紫色或粉色，非常漂亮。

6. 太阳花：太阳花与向日葵类似，有着明亮的黄色花朵，是夏季的典型花卉。

7. 万寿菊：万寿菊是夏季常见的花卉，花色丰富，花期长。

8. 大花牵牛：大花牵牛是攀援植物，夏季开花，花朵大而鲜艳。

9. 波斯菊：波斯菊的花期较长，夏季到秋季都可以看到它的身影。

10. 百日草：百日草的花期长，从夏季一直持续到秋季，花色多样。

11. 千日红：千日红也是一种花期长的植物，夏季开花，花色鲜艳。

12. 曼珠沙华（彼岸花）：尽管这种花更常在墓地或森林边缘发现，但它的独特之处在于花叶不相见，也是一种可能在山区发现的花卉。

13. 杜鹃花：如果山区海拔较高，杜鹃花可能还在花期，尤其是在一些较高的山地或凉爽的山谷中。

14. 山茶花：山茶花的花期有时可以延续到夏季，在某些高海拔地区可能还会开放。

15. 桂花：虽然桂花主要在秋季开花，但在某些年份或特定条件下，可能会在夏季提前开花。

实际开花的种类会受到当年的气候条件、海拔高度以及具体地理位置的影响，所以以上列表中的花卉并不一定全部会在某一个特定地点同时开放。