冬季在河南，由于天气寒冷，户外自然生长的开花植物相对较少，因此花粉来源也会相应减少。仍有一些植物在冬季开花，可以产生花粉。以下是在河南冬季可能找到的一些花粉来源：

1. 腊梅（Chimonanthus praecox）：腊梅在冬季开花，花朵香气浓郁，可以产生花粉。
2. 迎春花（Primula spp.）：某些品种的迎春花可以在冬季开放，提供花粉。
3. 水仙（Narcissus spp.）：水仙的球根在秋季种植，冬季开花，是重要的花粉来源之一。
4. 雪花蓟（Gypsophila spp.）：这种植物耐寒性好，可以在冬季开花，提供花粉。
5. 油菜花：虽然油菜主要在春季开花，但在温暖的冬季或是保护栽培条件下，也可能有油菜花粉的产生。
6. 温室花卉：在温室或暖棚中，人们可以控制环境条件来促进某些花卉的开花，如银莲花（Schlumbergera）、天竺葵（Pelargonium）等，这些花卉可以产生花粉。

一些药用植物如天花粉的来源——栝楼（Trichosanthes kirilowii），虽然主要在秋季收获，但在特定条件下，也有可能在冬季产生少量花粉。

冬季花粉的收集和利用通常不如春夏季节那样普遍，因为许多蜜蜂和其他授粉昆虫在冬季活动减少。如果是为了养蜂或收集花粉，可能需要依赖温室或保护栽培来维持蜜蜂的食物链。对于过敏患者来说，冬季的花粉水平一般较低，但对某些敏感个体而言，上述植物的花粉仍可能引起过敏反应。