1月到2月期间，由于正值冬季，气温较低，但是依然有一些耐寒的花卉能够在这个季节绽放。以下是一些在1月到2月开花的花卉：

1. 梅花（Prunus mume）：梅花是中国的传统名花，以其在严冬中绽放的特性而闻名，象征着坚韧和高洁。

2. 水仙（Narcissus）：中国水仙尤其在春节期间开花，花香扑鼻，是冬季室内和室外的重要花卉。

3. 茶花（Camellia）：茶花在冬末春初开花，花朵大而鲜艳，有单瓣和重瓣之分。

4. 迎春花（Jasminum nudiflorum）：也称为冬茉莉，早春开花，是最早报春的花卉之一。

5. 腊梅（Chimonanthus praecox）：腊梅在冬季开花，花朵黄色，有浓郁的香气。

6. 君子兰（Clivia miniata）：君子兰在冬季开花，花朵橙色或红色，适合室内盆栽。

7. 文竹（Asparagus densiflorus）：文竹并非典型的开花植物，但其绿色的枝条和小型白色花朵在冬季也具有观赏价值。

8. 仙客来（Cyclamen persicum）：仙客来在冬季开花，花朵色彩丰富，形态独特，常作为室内花卉。

9. 大岩桐（Saintpaulia ionantha）：大岩桐是室内植物，冬季开花，花朵呈钟状，颜色多样。

10. 四季海棠（Begonia × semperflorens-cultorum）：四季海棠是一种多年生草本植物，可以全年开花，包括冬季。

11. 瑞香（Daphne odora）：瑞香在冬末春初开花，花朵小而密集，有强烈的香气。

12. 杏花（Prunus armeniaca）：杏花在早春开放，是中国传统文化中春天的象征之一。

13. 金盏花（Calendula officinalis）：金盏花在春季开花，但某些品种在温暖地区可能会在冬季开花。

14. 二月兰（Gagea sp.）：二月兰在早春开花，花朵小巧，颜色多为黄色。

15. 兰花（Orchidaceae）：某些兰花品种可以在冬季开花，如兜兰、墨兰等。

这些花卉有的适合在室内种植，有的则可以在室外的花园或花坛中种植，具体取决于当地的气候条件和花卉的耐寒性。在北方较冷的地区，大部分花卉需要在温室或室内养护，而在南方较温暖的区域，则有更多的花卉可以直接在户外生长。