一些能够快速开花的花卉包括：

1. 太阳花（Helianthus annuus）：这种花生长迅速，在适宜的光照和温度条件下，从播种到开花可能只需要几周的时间。

2. 蓝雪花（Ceratostigma plumbaginoides）：蓝雪花的生长速度也很快，播种后大约20天左右就能看到花苞出现。

3. 紫花地丁：从播种到开花大约需要一个月的时间。

4. 牵牛花（Ipomoea spp.）：无论是矮牵牛还是其他种类的牵牛花，它们的生长速度都非常快，能在较短时间内开花。

5. 金鱼草（Portulaca grandiflora）：在充足的阳光和温暖的季节里，金鱼草的花朵会迅速绽放。

6. 麦仙翁（Agrostemma githago）：从春季播种开始，大约2个月后就能开花，花期可持续到秋季。

7. 金盏菊（Calendula officinalis）：从播种到开花一般需要6到8周的时间，花朵色彩鲜艳。

8. 波斯菊（Cosmos bipinnatus）：生长迅速，花期长。

9. 硫华菊（Zinnia elegans）

10. 百日草（Zinnia elegans）

11. 蝴蝶兰（Phalaenopsis spp.）：虽然通常是温室栽培，但在适当的条件下，蝴蝶兰可以在两个月内开花。

12. 美女樱（Verbena spp.）

13. 酢浆草（Oxalis spp.）

这些花卉的快速开花特性使得它们成为园艺爱好者和景观设计中的热门选择。花卉的具体开花时间还会受到环境因素如温度、光照、土壤条件以及养护管理的影响。