桃树的最低温度耐受能力因品种和生长条件而异。大多数桃树在零下10°C至零下15°C的寒冷气温下都能生存，但会对其生长和果实产量产生负面影响。
当气温降至零下10°C以下时，桃树可能会受到严重的冻害。这可以导致芽木枯死、树干破裂和整体植株的衰弱。在寒冷地区种植桃树时，应选择具有较高耐寒能力的品种，并采取适当的防寒措施，如覆盖材料或保护结构，以减轻冻害的风险。
以上是一般的指导原则，最低温度耐受能力具体取决于树木的健康状态、根系条件、土壤排水性和其他环境因素。咨询当地的园艺专家、农业机构或果树种植专家，可以提供更适合您所在地区和具体品种的最低温度耐受能力的信息和建议。