刚栽下的桃树在遇到雪天时有一定的冻害风险，尤其是在未建立牢固的根系之前。以下是一些需要注意的事项：
雪量：如果是轻微的降雪，通常不会对初栽的桃树造成严重的影响。但如果积雪过多或持续时间较长，可能会对桃树造成负面影响。
树苗状态：刚栽下的桃树还没有完全建立稳定的根系。如果遇到大雪、低温和寒冷的天气，树木可能会受到冻害的风险。树干和嫩芽是最容易受到寒冷损伤的部位。
防护措施：为了保护刚栽下的桃树免受雪天的冻害，可以采取一些预防措施。这包括覆盖桃树周围的土壤以增加保温效果，使用草或稻草等作为保护层。避免大雪覆盖桃树顶部过重，可以轻轻地用手或工具将雪从树枝上抖落。
以上措施只是减轻冻害可能性的一些方法，并不能完全保证桃树不受到损害。最好的方式是提前根据当地的气候条件，在选择种植桃树的时机上进行合理判断，并遵循适宜的种植指导以降低风险。
如果您的桃树已经受到严重的冻害或您有其他关于种植和保护桃树的问题，请咨询当地的园艺专家或农业机构，他们可以提供更具体的建议和解决方案。