梅花是中国的传统名花之一，其品种繁多。在香气和易养性上，以下几种品种被广泛认为较好：
1. 玉堂春：玉堂春被誉为"十里桃花不如一树梅香"，因其浓郁的香气而闻名。它的花朵丰满，花瓣重叠，形状呈半球形。
2. 芍药梅：芍药梅花朵大，花瓣厚实，色彩丰富，香气浓郁，是非常好的观赏和香气植物。
3. 淡香梅：淡香梅的香气清雅，而且这种梅花对环境的适应能力强，容易养护。
4. 黄心白梅：黄心白梅香气独特，花朵漂亮，也比较耐寒，容易养护。
选择哪种梅花取决于你个人的喜好和你所处的环境。梅花普遍需要阳光充足、排水良好的土壤环境，且在冬季能够抵挡住寒冷的气温。如果你还有其他关于种植和养护梅花的问题，建议向当地的园艺专家或者园艺中心咨询。