梅花可以在辽宁省种植。梅花是一种非常适应性强的植物，能够在多种气候条件下生长。它们可以忍受寒冷的冬天，也能适应温暖、湿润的夏季。
但是在辽宁这样的北方地区种植梅花，需要注意以下几点：
1. 防寒保温：虽然梅花耐寒，但在极寒的冬天还是需要采取一些措施来保护它们，比如覆盖草席、使用保温材料等。
2. 水分管理：辽宁冬季干燥，需要注意给梅花适量浇水，防止土壤过于干燥。
3. 光照：梅花喜欢充足的阳光，因此在选择种植地点时，要确保其可以接受到足够的日照。
4. 土壤：梅花喜欢排水良好的沙质土壤，酸碱度在6-7之间最为适宜。
只要满足以上条件，你就可以在辽宁种植梅花了。