黄刺梅（Prunus mume）的果实通常被称为梅子，可以食用。梅子是一种常见的食用水果，在亚洲许多地区被广泛使用于烹饪和制作梅酒、蜜饯等食品。
梅子中含有一定量的氰甙（cyanogenic glycosides），这是一种天然存在于某些植物中的化学物质。氰甙在身体内转化为氰化物，可能对人体健康造成危害。
为了安全起见，请遵循以下建议：
成熟的梅子更适合食用：成熟的梅子通常含有较少的氰甙，因此选择完全成熟的梅子进行食用。
适量食用：不要过量食用梅子，尤其是如果您有任何健康问题或对氰甙敏感的情况下。
做烹饪处理：将梅子用于烹饪或加工会减少的氰甙含量。烹饪过程中的高温可以破坏氰甙并降低毒性。
谨慎给婴幼儿食用：由于婴幼儿的生理特点和对氰甙的敏感性，不推荐给婴幼儿食用梅子或含有梅子成分的食品。
以上建议仅供参考。如果您对梅子的食用安全性有任何疑问或担忧，请咨询专业医生或食品安全专家以获取更准确的信息和建议。