睡莲从种子发芽到开花通常需要一至三年的时间，具体取决于品种、生长环境和养护条件。以下是大致的生长过程和时间线：
1. 种子发芽：睡莲的种子通常需要经历冷处理过程，以模拟自然环境中的寒冷条件。这个过程可以刺激种子发芽。从冷处理开始到种子发芽可能需要几周到几个月。
2. 幼苗生长：一旦种子发芽，幼小的睡莲开始生长，并逐渐形成叶片和根系。在适宜的生长环境和养分供应下，幼苗会逐渐成长。通常情况下，幼苗会在第一年生长并建立根系。
3. 成熟阶段：从幼苗阶段到睡莲开始开花通常需要一至两年的时间。在这个阶段，睡莲会继续生长，并逐渐增加叶片和花芽。最终，当睡莲达到足够大小和成熟度时，它们会开始开花。
以上时间仅供参考，实际的生长时间会因品种、环境和养护条件的不同而有所变化。一些品种可能会比其他品种更快地达到开花阶段，而某些特殊或稀有的品种可能需要更长的时间才能开花。定期给予睡莲适宜的阳光、水质和养分，并确保提供良好的生长环境，可以促进其健康生长和开花。