睡莲对寒冷环境比较敏感，大多数品种并不耐寒。以下是关于睡莲花对寒冷的一些情况：
1. 冻结：寒冷温度可能导致睡莲花部和叶片冻结，损坏植株的健康和外观。在极寒地区，彻底冻结的睡莲植株可能无法生存。
2. 停止生长：在低温环境中，睡莲的生长速度会减缓或停止。这意味着睡莲可能无法充分发展和开花，甚至无法继续生存。
3. 休眠：一些睡莲品种会进入休眠状态以适应寒冷冬季，它们会在水下休眠或在干燥的地上休眠。这样的休眠状态有助于保护睡莲免受寒冷的影响，但仍需要提供适当的环境条件来确保它们能够恢复活力。
为了保护睡莲花免受寒冷的影响，可以采取以下措施：
- 在寒冷的地区种植耐寒品种的睡莲，这些品种能够更好地适应低温环境。
- 在寒冷季节来临之前，将睡莲移至室内或遮盖它们以保持温暖。这可以防止花部和叶片受到冻结的风险。
- 对于在水中生长的睡莲，确保水体温度不会过低，可以考虑使用加热器或保温材料来保持适宜的水温。
- 提供适当的保护措施，如覆盖层或温室，以减少冷空气对睡莲的直接影响。
具体的防护方法可能因所在地区的气候和具体品种而有所不同。建议在种植睡莲之前，咨询当地园艺专家或花卉爱好者，了解适合本地条件的最佳保护措施。