在广东的温暖气候条件下，睡莲通常可以在冬天继续开花。由于广东地区的冬季气温较为温暖，睡莲能够保持较长的生长期，延续开花的时间。
具体的开花时间和品种仍可能有所不同。一些品种可能会在冬季早期开始开花，而其他品种则可能会更倾向于春季或夏季开花。
要帮助睡莲在冬季继续开花并保持健康，以下是一些建议：
1. 提供适宜的水深和水质：确保睡莲根茎浸泡在适宜的水深中，并保持水质清澈和无污染。
2. 提供充足的阳光：睡莲需要充足的阳光才能进行光合作用和开花。选择一个充满阳光的位置来种植睡莲。
3. 适当施肥：提供适量的水生植物肥料，以满足睡莲的营养需求，但不要过度施肥。
4. 控制病虫害：定期检查睡莲植株，及时处理任何病虫害问题，以保持植物的健康状态。
在广东的温暖气候下，睡莲通常可以在冬季继续开花。但具体的开花时间和品种可能会有所不同，因此建议您参考特定品种的栽培指南或咨询当地园艺专家，以获得更准确的信息。