睡莲的耐寒能力因品种而异，不同品种对低温的耐受程度也各不相同。一般而言，大多数睡莲品种可以在温暖地区和温带地区生长，并且对一定程度的低温有一定的耐受能力。
绝大多数睡莲品种能够耐受冬季较为温和的低温，通常能够在5°C（41°F）以上的气温下存活。当气温接近或低于冰点时，睡莲会进入休眠状态并丧失其正常生长活动。在这样的情况下，睡莲将停止开花并将其能量储存在根部中，以应对寒冷条件。如果当地气候经常降至冰点以下，一些特殊品种的睡莲可能需要额外的保护措施来保持其存活。
对于气温更低的地区，一些特别耐寒的睡莲品种也被培育出来。这些品种可以在寒冷的气候条件下生长，甚至在结冰的水域中存活。它们通常具有特殊的适应性和耐寒特性，可以在较低的温度下保持正常生长。
睡莲对低温的耐受能力因品种而异。如果你想在寒冷地区种植睡莲，建议选择适合当地气候条件的耐寒品种，并根据需要采取适当的保护措施，如覆盖以防止严寒期间的冻害。请咨询当地的园艺专家或植物学家，以获取有关适应当地气候的具体建议和指导。