睡莲在冬季通常会落叶。冬季的低温和光照不足会导致睡莲进入休眠状态，这时它们会减少能量消耗并保护自身免受寒冷的影响。
在冬季到来之前，睡莲通常会逐渐停止生长，并将花朵和叶片收缩到根部。随着气温的降低，睡莲的叶片会逐渐枯黄并最终落叶。这是正常的生理反应，帮助睡莲存储养分和能量以度过寒冷的冬季。
当春季来临时，气温回暖，光照增加，睡莲会重新开始生长活动，从根部重新长出新的叶片和花蕾。
每个品种可能对冬季的反应略有差异，某些品种可能会保持一些叶片或保持一定程度的绿色。如果你的睡莲种植在室内或温室中，并提供了适宜的环境条件，它们可能会继续保持绿叶并持续生长。
在大多数情况下，睡莲在冬季会落叶并进入休眠状态，这是它们的自然生长过程。