荷花种子在水中发芽的时间通常需要几天到几周不等，具体取决于品种、种子的质量和环境条件。以下是一般的发芽过程：
浸泡阶段：将荷花种子浸泡在清水中，通常需要24小时以上的时间。这有助于软化种子外壳，并为发芽做好准备。
发芽阶段：浸泡后的种子会逐渐膨胀并开始发芽。发芽的时间可以在几天到两周左右，具体取决于种子的品种和质量。
出苗阶段：一旦种子发芽，会出现幼小的荷花苗。苗期的时间也会因品种而异，通常需要一至两周左右。
荷花是一种慢速生长的植物，其种子发芽和生长的过程相对较长。确保提供适宜的水温、光照和营养才能促进良好的发芽和生长。不同品种的荷花可能会有不同的发芽时间，因此具体情况还需根据种植的品种来确定。