在山东地区，荷花的种植时间通常是在春季，一般在4月到5月之间进行。这个时期，气温逐渐回暖，土壤也变得适宜，有利于荷花的生长和发育。
在选择种植荷花的具体时间时，需要考虑以下几点：
土壤温度：确保土壤温度达到适合荷花生长的范围。荷花对较低的土壤温度不太耐受，因此等待土壤回暖后再进行种植是比较理想的选择。
冰霜风险：避免在可能出现冻霜的时候种植荷花。荷花对冷冻的敏感性较高，寒冷的天气可能会对其造成伤害。
品种选择：选择适应山东气候条件的荷花品种。一些特殊品种可能对寒冷环境更具抵抗力。
最好咨询当地的园艺专家、花卉专业人士或参考山东地区的栽培经验，以获取更具体和准确的关于在山东种植荷花的建议和指导。他们可以根据当地的气候和栽培经验，为您提供更好的种植时间和技巧。