南方的荷花通常在春季到夏季开花。具体开花时间取决于当地气候和品种的特性。下面是一些大致的参考：
春季开花：在南方地区，春季（3月至5月）是荷花开始开花的时期。随着气温升高和阳光增加，荷花会逐渐进入开花期。
夏季开花：夏季（6月至8月）也是南方荷花开花的旺季。在这个季节，气温较高，阳光充足，荷花会绽放出美丽的花朵。
不同品种的荷花开花时间可能略有差异。有些品种可能更早或更晚开花，而某些多季节开花的品种可能在春季和夏季都能看到花朵。
如果您想确切了解某个特定品种在当地的开花时间，最好咨询当地的园艺专家、花卉协会或参考种植指南，以获取准确的信息。