在一些风景区中，荷花之所以不长出藕，可能是因为以下几个原因：
风景区的种植环境：风景区通常为游客提供观赏荷花的场所，而不是专门用于藕的生产。种植荷花的环境可能更注重花朵的美观和繁茂，而不是培育藕的条件。
品种选择：荷花有许多不同的品种，有些品种更适合于观赏用途，而不是藕的生产。这些观赏品种往往注重花朵的颜色、形状和大小，而对藕的生长并不强调。
营养供应：藕的生长需要充足的水分、养分和土壤条件。在风景区中，管理者可能更注重荷花的观赏效果，而没有提供足够的营养供应和适宜的土壤条件，以支持藕的正常生长。
如果您想在荷花观赏的同时也欣赏到藕的生长，建议选择专门用于藕的种植区域或农田。那里会更注重提供适合藕生长的条件，例如深厚的泥质土壤、充足的阳光和适量的水源。