荷花在中国的许多省份都可以栽培和养护，特别是南方地区气候条件较为适宜。以下是几个适合栽培荷花的省份：
江苏省：江苏省素有“荷花之乡”的美誉，盛产各种品种的荷花。例如苏州市的拙政园、留园等地，常有大片荷花池塘供游客观赏。
浙江省：浙江省也是荷花栽培的重要地区，杭州市的西湖就有着著名的荷花观赏景点，如花港观鱼、曲院风荷等。
湖北省：湖北省境内的荷花资源丰富，武汉市的东湖、黄鹤楼等地都有荷花生态园或公园供游客欣赏。
四川省：四川省的成都市及周边地区也有适宜的气候和土壤条件来种植荷花，例如武侯祠等地都有荷花池塘供人们欣赏。
广东、广西、福建、云南等南部地区的一些景点和城市也有荷花种植和观赏区域。
具体的栽培情况还受到当地气候、土壤和水质等因素的影响。在选择种植荷花的省份和地点时，最好了解当地的气候特点，并确保提供适宜的生长环境和养护条件以促进荷花的健康生长。