八宝景天（Sedum rubrotinctum）是一种相对耐寒的多肉植物，适应温暖和干燥的气候条件。虽然其具体耐寒程度会因个体差异和环境条件而有所不同，但一般情况下，八宝景天可以耐受低至约摄氏零度（32华氏度）的温度。
当气温降低到接近或低于零度时，八宝景天可能会受到冻害，特别是在高湿度和长时间低温的情况下。长时间暴露在严寒条件下可能导致叶片变软、黑化或死亡。
为了保护八宝景天免受寒冷伤害，可以采取以下措施：
1. 室内放置：将八宝景天移至室内，在较温暖的环境中过冬。选择明亮的位置，例如靠近窗户的地方，以提供足够的光照。
2. 使用遮挡物：在户外栽种的情况下，可以使用遮挡物如塑料薄膜、农用地布等进行覆盖，以减少冷风的侵入并提供额外的保温。
3. 控制浇水：在寒冷季节减少浇水频率，避免过度湿润土壤。保持土壤稍微湿润即可，但不要让茎基部潮湿。
这些是一般性建议，具体的耐寒能力可能会因个体差异和环境条件而有所不同。在寒冷地区栽种八宝景天时，最好参考当地气候数据和经验，并根据实际情况采取相应的措施以保护植物。