北方地区的荷花一般在春季到夏季开始出水。大致在4月至6月之间，视当地气候和品种特性而定。
荷花是水生植物，需要适宜的水温和充足的阳光照射才能正常生长。在北方地区，春季气温逐渐回暖，湖泊或池塘的水温也逐渐升高，这为荷花的生长提供了良好的条件。当水温达到适宜范围，且气温稳定时，荷花会开始触发出水的过程。
荷花出水指的是荷花从水中生长到水面上，并展开叶子和花朵的过程。在出水期间，荷花的茎、叶和花苞会从水底伸长，并逐渐浮出水面。这标志着荷花进入了正式的生长阶段，并准备迎接盛开的季节。
需要根据具体的地理位置、当地气候以及荷花品种的特性来确定荷花的出水时间。最好咨询当地的园艺专家或参考当地的种植指南以获取更准确的信息。
在北方地区，荷花的出水时间通常在春季的4月至6月之间。这是一段观赏到荷花美丽生长过程的最佳时机。