野生山桃（Prunus davidiana）是一种较为耐寒的桃树品种，通常适应寒冷气候和酸性土壤条件。在湖北地区，大部分地区具备适宜种植野生山桃的条件，因此在湖北种植野生山桃的成功率应该是比较高的。
要确保野生山桃在湖北种植能够存活和茁壮成长，还需要注意以下几点：
选择合适的品种：选择适宜当地环境和气候的野生山桃品种，以确保其更好地适应湖北的气候条件。
土壤适宜性：野生山桃喜欢酸性土壤，在湖北也有很多地区的土壤酸性度适中。但还是建议进行土壤测试，了解土壤的pH值和其他养分状况，如果土壤过碱性，需要进行适当的土壤改良措施。
生长环境：为野生山桃提供适宜的生长环境，包括充足的阳光照射、良好的空气流通以及适度的水分供给。
防寒保护：在湖北的冬季，特别是在严寒的天气出现时，野生山桃可能会受到寒冷的影响。可以使用遮阳网、挡风网或保温覆盖等措施来保护树木免受低温和寒冷气候的伤害。
在种植野生山桃或任何其他植物之前，最好咨询当地的农业机构、园艺专家或种植者，了解更具体的种植建议和当地条件。他们能够提供基于当地经验和知识的具体指导，以增加种植成功的机会。