桃树的最佳移植时间是在秋季或冬季休眠期间进行。这通常发生在树木落叶后，地面温度降低但尚未结冰的时候。具体时间因地理位置和气候而异，一般在10月至次年2月之间。
移植桃树时，要确保树木休眠，并且避开极端寒冷或极端炎热的天气条件。这样可以减少对树木的压力，提高成功率。
桃树的根系相当敏感，容易受到移植的影响。在移植前应准备好新的生长环境，包括适当的土壤、充足的阳光和合适的灌溉。移植过程中，小心地挖掘周围的土壤和根系，尽量减少根部损伤。
选择合适的季节和正确的移植方法是成功移植桃树的关键。如果你不确定如何操作，建议咨询专业园艺师或树木专家以获取更详细的建议。