白桃树在适宜的环境条件下可以在湖南成功种植。湖南省属于亚热带湿润气候区，夏季炎热多雨，冬季相对较冷。
白桃树一般喜爱温暖的气候和充足的阳光照射，以促进花芽分化和果实生长。在湖南的合适地区和条件下，白桃树通常能够良好地生长和结果。
需要注意以下几点：
品种选择：确保选择适应湖南气候特点的白桃树品种。有些品种对高温和湿度更耐受，适合在湖南种植。咨询当地的农业部门或园艺专家，了解适合湖南地区的白桃树品种。
防御病虫害：湖南夏季多雨且湿度较高，容易发生各种病虫害。在种植过程中要采取防范措施，包括合理的水肥管理、病虫害防治以及及时清除落叶等。
抗寒能力：湖南冬季气温可能下降，有时甚至可能出现霜冻。确保选择抗寒性较强的白桃树品种，并在严寒的冬天为树木提供保护措施，如覆盖保温材料。
尽管湖南的气候和土壤条件对白桃树种植较为有利，但仍需要结合当地的具体情况和栽培技术进行种植。咨询当地专家以获得更准确和详细的种植建议将是明智的做法。