桃树在南方地区的杭州是可以种植的，但需注意一些因素以提高成活率和产量：
选择适应性较强的品种：在杭州种植桃树时，应选择适应当地气候和土壤条件的品种。早熟、中熟或晚熟品种都可根据个人喜好和种植目的来选择。
温湿度管理：杭州属于亚热带气候，夏季炎热湿润，冬季相对较冷。桃树在生长期需要充足的阳光和水分。在炎热的夏季，注意给予足够的灌溉并保持土壤湿润；在寒冷冬季可能出现的霜冻情况下，采取必要的防护措施，如覆盖保暖材料等。
土壤要求：桃树在杭州的土壤中通常生长良好。确保土壤排水良好，富含有机质，pH值适宜。
病虫害防治：杭州湿润的气候可能导致病虫害的发生。及早采取相应的病虫害防治措施，如定期喷洒农药、剪除受感染的枝条等。
在种植桃树之前，最好咨询当地农业部门、果树专家或有经验的种植者，以了解品种选择、适宜的种植季节和其他种植技术要点，以提高成功种植的机会。