湖北地区的气候条件适合种植桃树，而十一月对于种植桃树来说可能并不是最理想的时间。通常情况下，最佳的种植时间为春季（三月至五月）和秋季（九月至十月）。这是因为在春季和秋季，气温适中、湿度较高，并且土壤也比较稳定，有利于桃树的生长和扎根。
十一月作为冬季的开始，天气变冷，气温下降，土壤开始冻结，这对新种植的桃树来说可能不太有利。桃树需要较暖和的气候以促进根系生长，而寒冷的冬季可能会限制其生长和发展。
如果您非常希望在十一月种植桃树，建议选择健康的树苗和良好的种植条件。确保提供足够的水源，避免根部过度受寒冷影响。覆盖农用地膜或其他保护措施可以帮助保持土壤温暖。十一月种植的桃树可能需要更多的关注和保护，以确保其良好的生长和适应新环境。
总结来说，虽然湖北地区适合种植桃树，但十一月并不是最佳的种植时间。如果可能的话，最好在春季或秋季进行桃树的种植。