桃树的生长速度和成熟时间取决于多个因素，包括品种、环境条件、土壤质量、养护管理等。可以提供以下一般性的参考：
通常情况下，一个直径为12公分的桃树大约需要5到7年左右才能达到较为成熟的阶段。在这个过程中，桃树会逐渐发展出健康的根系和茂密的冠层。这只是一个大致的时间估算，具体的生长速度可能会因各种因素而有所不同。
除了树干直径，桃树结果的时间也会有所不同。桃树在种植后的3至4年内开始结出一些小果实，但要达到正常丰产通常需要更长的时间，在树龄6至8年之后才会有较大的收获。
桃树的生长和结果受到多方面的影响，例如适当的光照、水分供应、适宜的气候和土壤条件，以及适当的修剪和施肥等管理措施。确保给予桃树良好的生长环境和充足的护理，有助于促进其健康生长和果实产量的提高。