卖大的桃树还是小的桃树取决于市场需求和买家的喜好。以下是一些考虑因素：
定价和利润：一棵成熟的大型桃树可能具有更高的价值，但也需要考虑成长的时间和努力成本。小的桃树通常价格较低，但也需要更多时间和努力培养它们以达到成熟阶段。
市场需求和趋势：了解当地市场的需求非常重要。某些市场可能更倾向于购买成熟的桃树，因为它们可以立即享受果实的收获。而其他市场可能偏好小的桃树，因为种植者可以根据自己的喜好和需求进行培养。
种植者的目标和资源：如果您具备种植和栽培大型桃树所需的资源、技术和专业知识，并且认为市场对成熟的桃树有需求，那么你可以选择种植大型桃树以迎合市场需求。如果您资源有限或更擅长栽培小型桃树，那么销售小型桃树可能更适合您的情况。
无论您选择销售大型桃树还是小型桃树，确保提供优质的苗木和专业的服务。了解当地市场需求，并与果农、园艺商或植物批发商进行合作，以确定种植和销售最适合您的桃树。