在黑龙江省乌伊岭种植桃树是有一定的困难和风险的。乌伊岭位于黑龙江省东北部，属于寒冷的大陆性气候区域，冬季漫长而严寒，夏季短暂而凉爽。这样的气候条件对桃树的生长不太理想。
桃树喜欢温暖湿润的气候，需要充足的阳光和适度的降雨。通常来说，在适宜种植桃树的地区，平均年温度最好在10°C以上才能确保桃树正常生长和结果。而乌伊岭地区的气温在冬季会下降到非常低的负数，对桃树的抗寒能力提出了很高的要求。
土壤环境也是种植果树时需要考虑的因素。如果土壤排水不良、持水能力差或者酸性较高，也会给桃树的生存和生长带来不利影响。
考虑到乌伊岭的寒冷气候和可能存在的土壤问题，种植桃树在这一地区面临较大的困难。如果您非常想种植桃树，建议您咨询当地的园艺专家、果树专家或农业机构，以了解相关的土壤改良方法和更具适应力的桃树品种，以增加种植成功的可能性。