桃树对温度的耐受能力因不同品种而异，但桃树的最低耐寒温度约为-25摄氏度至-20摄氏度之间。这表示它们可以在较寒冷的气温下存活并恢复生长。
在种植桃树时要即使是耐寒的品种也可能在极端低温条件下遭受冻害。当气温降至临界点以下时，桃树会受到冻害的风险增加，特别是对尚未进入休眠状态的嫩芽和新生的果实更为敏感。
在较寒冷的地区种植桃树时，考虑选择耐寒性良好的品种，并在气温骤降前采取保护措施，如覆盖保温材料或搭建简易防护结构。在栽培和提前移除病弱、受伤或受冻的枝条等措施上也很重要，以帮助桃树健康度过低温期。
具体的耐寒温度可能因桃树的品种和园艺条件而有所不同。对于确切的种植要求，请咨询当地的园艺专家或农业部门，以获取更具体和适应性的指导。