种植桃树下的空地可以利用起来，种植一些适合与桃树共生的植物。以下是一些适合种植在桃树下面的植物选择：
草坪植物：选择耐阴性较强的草坪植物，如欧洲草坪、西班牙人民草等。它们能够在桃树阴影下生长，并为土壤保持和美化景观提供贡献。
地被植物：一些耐荫蔽的地被植物可以有效地填满桃树下的空隙，并控制杂草的生长。百喜草、冬青灰莉等都是常见的选择。
茂密植物：种植一些茂密的灌木或小型乔木可以增加底层植被的密度。山茶花、紫薇等都是可选的种植植物。
地被果树：考虑种植一些适合在部分阴影下生长和结果的地被果树。越桔和苦楝等，它们可在桃树下提供额外的果实收获。
蔬菜和草药：一些蔬菜和草药植物也可以种植在桃树下，以增加生产和利用空间。苦菜、香菜、蒲公英等都是适合的选择。
在选择植物时，还要考虑它们对水分需求、土壤类型和光照条件的适应性。确保不会对桃树的生长和健康造成负面影响。在种植之前，请咨询当地的农业机构或园艺专家，以获得更具体的建议和适应当地条件的选择。