欧洲木绣球（Hydrangea macrophylla）在大部分地区不会在冬季开花。它们通常是夏季到秋季的植物，而在冬季则处于休眠状态。
由于欧洲木绣球对寒冷和严寒条件敏感，低温可能会对花芽产生负面影响。当气温下降至冻结或接近冻结时，植物一般会停止开花。
特定的品种和环境条件可能会使一些花芽在冬季中保持活跃，并在春季提早开花。这主要取决于栽培位置的气候特点、植物的生长状态以及所采取的保护措施。
如果你希望欧洲木绣球的花朵延长到冬季或在冬季开花，你可以考虑采取以下预防措施和管理技巧：
选择耐寒的品种：确保选择适合你所在地区气候条件的耐寒品种。
提供保护：在冬季来临之前，在植物周围覆盖一层厚厚的有机覆盖物，如干草或落叶，以保持地面温暖并保护花芽。
防止枯萎和冻害：确保在寒冷的天气里提供足够的水分，并尽量减少冻结可能性。
在大多数情况下，欧洲木绣球的主要开花季节是夏季到秋季。如果你希望在冬季观赏到花朵，请选择适合当地气候条件的品种并采取合适的保护措施。