欧洲木绣球玫瑰（Hydrangea arborescens）在一般情况下是落叶植物，所以在冬季它通常会掉落部分或全部的叶子。
欧洲木绣球玫瑰在温暖季节生长茂盛，经过夏季的花期后，随着气温变冷和日照时间减少，植物逐渐进入休眠状态。这时，它会通过掉叶来减少水分蒸发和养分消耗，以节省能量并保护自身免受寒冷天气的伤害。
尽管欧洲木绣球玫瑰会在冬季掉叶，但仍然需要给予适当的护理，特别是在严寒的地区。确保它们具有良好的保护措施，防止强风、寒冷冻害和干燥。在春季到来时，当气温回升时，您可能会看到新的叶片开始生长，表明植物正在恢复活力。
根据不同的品种和生长条件，欧洲木绣球玫瑰的掉叶时间和程度可能会有所不同。最好参考当地的园艺指南或咨询专业人士，以了解适应您所在地区条件的最佳护理方法。