斗球绣球（Hydrangea macrophylla）在广州地区通常可以开花，但开花可能会受到一些因素的影响。以下是一些需要考虑的因素：
气候条件：广州的气候属于亚热带季风气候，夏季高温多雨，冬季相对温暖湿润。这种气候条件通常适合斗球绣球的生长和开花。高温和强烈的阳光可能会导致花朵凋落较快，所以在炎热的夏季需要注意保湿和遮荫。
土壤酸碱度：斗球绣球适应酸性土壤环境。在广州，土壤酸碱度通常偏碱性，这可能会影响斗球绣球的花色表现。如果您想让斗球绣球呈现蓝色花朵，可以通过调整土壤酸性来改变花色。
栽培管理：良好的栽培管理对斗球绣球的生长和开花也很重要。适当的浇水、施肥和修剪有助于植物的健康生长和花芽的形成。
斗球绣球在广州地区通常可以开花，但具体的花色和开花情况会受到气候、土壤和栽培管理等因素的影响。适当的照顾和管理将有助于提供更好的开花效果。如果您想要更确切的信息，建议咨询当地的园艺专家或参考当地种植指南。