五月份通常不是移栽桃花的最佳时期。桃花树的最佳移栽时间一般在早春或者深秋，此时温度适宜且幼苗较容易适应新环境。
五月份已经进入生长季节，这个时候移栽可能会对树木的生长造成较大的影响，甚至可能导致树木死亡。尤其是对于像你描述的胳膊粗的较大的桃花树来说，移栽风险更高。
如果你确实需要在五月份进行移栽，以下是一些注意事项：
1. 尽量选择一个阴天或者傍晚进行移栽，以减少阳光对新移栽树木的伤害。
2. 在挖掘树木时，要尽量保留更多的土壤和根系，以减少对树木的损伤。
3. 移栽后要立即浇水，以帮助树木恢复，并保持土壤湿润但不过湿。
4. 为新移栽的树木设置遮阳网，以保护它们免受强烈阳光的直射。
5. 注意观察新移栽的树木，如有必要，及时采取防治病虫害的措施。
我们还是建议你尽可能在早春或深秋进行移栽，以增加桃花树的成活率。