梅花是中国传统的四大名花之一，其开放的时间和种类众多。以下是一些著名的梅花品种：
1. 绿萼梅：冬天到春天开放，花瓣颜色为白色，较为耐寒。
2. 垂丝梅：初春开放，花瓣颜色为淡红色或粉红色。
3. 大花梅：早春开放，花瓣颜色为白色或粉红色，花朵比较大。
4. 玉楠梅：早春开放，花瓣颜色为淡黄色。
5. 寿星梅：晚冬开放，花瓣颜色为红色，是最早开放的梅花之一。
6. 江南春梅：早春开放，花瓣颜色为淡紫色。
7. 红叶梅：早春开放，花瓣颜色为淡红色，特点是新长出的叶子呈现红色。
这只是的一部分品种，实际上梅花的品种非常多，各具特色，有着不同的颜色、形状和开放时间。