河北省位于中国的华北地区，气候属于温带季风气候，四季分明，冬季寒冷。适合种植一些耐寒性强的梅花品种。
以下是一些可能适合在河北省冬季种植的梅花品种：
1. "迎春"：这是一种早熟的梅花品种，能在冬季早早开花，十分耐寒。
2. "洛阳红"：这种梅花花色鲜艳，耐寒性强，适合在冬季寒冷的北方种植。
3. "兰心悦目"：这种梅花香气浓郁，花型优美，颜色丰富，也是非常适合种植的品种。
4. "绿萼"：这是一种特殊的绿色梅花，具有很高的观赏价值和耐寒性。
在冬季种植梅花时，尽管它们具有较强的耐寒性，但是新栽种的梅花仍需要一些保护措施，比如覆盖保暖材料，防止其被冻伤。适当的施肥和灌溉也是必不可少的。