梅花有很多品种，每个品种都有其特色。以下是一些被广泛认为开花状况较好的品种：
1. 绿萼：绿萼梅是我国传统的优良品种，其最大特点就是萼片常绿不脱，且花朵硕大，花色鲜艳，花期长。
2. 玉堂春：又名玉堂金粟，此品种是江苏无锡著名的百年古树“玉堂春”所孕育出来的，枝干虬劲，花型别致，色泽独特，香气浓郁。
3. 大黄梅：又名金盏银台，是南京市的市花，花型大而豪放，花瓣黄色，色彩鲜明。
4. 西府海棠：虽然它的名字中有"海棠"二字，但实际上它是梅科的一种植物。西府海棠花形美观，花色丰富，非常喜欢阳光，耐寒性强。
5. 暗香：暗香的花型美丽，花朵色泽纯白，具有淡雅的香气。
开花情况不仅与品种有关，也受到种植环境、养护管理等因素的影响。