开花特别小的梅花品种有好几种，例如：
1. 微型梅：微型梅花朵小巧精致，色彩鲜艳。虽然它们的花朵比较小，但是繁花似锦，极具观赏价值。
2. 矮牡丹：也被称为迷你梅花，其花朵大小适中，色泽丰富多样，适合盆栽或小庭院种植。
3. 日本迷你梅：这种梅花原产于日本，花朵非常小，色彩亮丽，深受园艺爱好者的喜欢。
4. 珊瑚梅：珊瑚梅的花朵非常小，形状像珊瑚，颜色鲜艳，极具观赏价值。
5. 西洋梅：西洋梅的花朵也较小，但是它们的色彩丰富多样，给人一种温馨而雅致的感觉。
以上这些品种都是开花特别小的梅花品种，如果你喜欢小巧精致的梅花，可以选择这些品种。