梅花是一种较为耐寒的植物，最适宜的生长环境是温度适中、冬季有一定寒冷的地方。梅花也具有一定的适应性，只要管理得当，是可以在广东等南方地区生长的。
在广东等地栽种梅花时，需要特别注意以下几点：
1. 选择品种：选择一些对气候条件适应性强、热量需求量小的梅花品种，如日本早红、大花红、粉红、白色等。
2. 土壤和光照：梅花喜欢阳光充足的环境，并且需要排水良好的酸性土壤。在种植时应选择阳光充足的地方，并尽量使土壤保持湿润但不积水。
3. 寒冷处理：由于梅花需要经历一定的寒冷期才能正常开花，所以在广东这样冬天不太寒冷的地方，可能需要人工进行寒冷处理。例如在冬天的时候，可以将梅花移到室外或者冰箱里让其接受低温刺激。
4. 病虫害防治：在广东等湿热地区，梅花可能更容易受到病虫害的侵扰，所以要做好病虫害的预防和控制工作。
虽然广东的气候条件与梅花的最佳生长环境有一定的差距，但只要合理选择品种并做好管理，还是可以成功栽培梅花的。