梅花的开花期在冬末或早春，大约是每年的1月至3月之间。这是因为梅花需要经历一个足够冷的冬季才能开花。
有一种特殊的梅花品种，叫做"夏梅"，也被称为“凌霄梅”或者“白鹤芋”，它的拉丁学名为"Plumeria rubra"，在暖和的气候下可以在夏天开花，如7月、8月。但夏梅并非我们常说的梅花，而是属于夹竹桃科的植物，它们之间是不同的植物种类。
如果你想要寻找在7月或8月开花的真正意义上的梅花品种，可能会比较困难。这主要取决于当地的气候条件以及梅花自身的生理特性。如果你所在的地方气候温暖，可能可以尝试种植夏梅。