杏梅，也被称为“南梅”，是指原产于中国南方的一些梅花品种。这些梅花通常能够承受较高的温度和湿度，比北方的梅花更加耐热。以下是一些知名且表现优秀的杏梅品种：
1. 青龙：原产于广东，花朵呈淡黄色，适应力强，非常适合华南地区种植。
2. 铁线梅：原产于广东，花朵呈深红色，树形美观，非常耐热。
3. 南京梅：原产于中国，是一种比较耐热的梅花品种，适合在华南地区种植。
4. 普贤象：原产于福建，花朵呈淡紫色，耐热性好，适应力强。
具体选择哪个品种最好，取决于你的具体需求，如种植环境、对花色、花型的偏好等因素。每种梅花品种都有其独特的魅力和价值，可能没有绝对的“最好”，只有最适合自己的。